1 mars 2012

Fabulös räksmörgås

Få saker känns så lyxiga till lunch som en fabulös räksmörgås med handskalade räkor.
Jag åt det för ett tag sedan och den satt perfekt kan jag säga :) Lite pilligt att skala räkorna men väldigt mycket värt det för det är godast. 
Ett glas bubbelvatten med citron till det så blir det ännu festligare ;)

Räksmörgås med citronmajonnäs på rågbröd
En räksmörgås är både fräsch och lätt speciellt om man gör den på rågbröd. Ingen tung mat precis. 
Några skivor kokt ägg gör smörgåsen lite mer mättande.

En annan storfavorit med räkor är denna delikata räkcheesecake. Den passar utmärkt som förrätt om man ska ha gäster över.

Räkcheesecake
Den ska göras dagen innan så den får stelna och få en fastare form. Riktigt god!

2 kommentarer: