Goda våfflor

Idag är det våffeldagen!
Hur gott som helst med våfflor ju, så en helt klar favoritdag för mig :)
Frasiga, lite knapriga våfflor med  glass, grädde, nutella, frukt, bär eller syllt. Yum!

Här kommer ett smarrigt recept på frasiga våfflor. Tänk på att lägga våfflorna på ett galler direkt efter gräddningen så att dem behåller sin frasighet.

Recept på frasiga våfflor:
ca 12 st våfflor
3 dl vispgrädde
3 1/2 dl iskallt vatten
3 1/2 dl vetemjöl
1 krm salt
1 msk strösocker
1/2 tsk äkta vaniljpulver
smör till gräddning

Vispa grädden hårt till en fast konsistens. Mät upp vatten, mjöl, salt, socker och vaniljpulver i en separat bunke och vispa smeten slät. Vänd försiktigt ner grädden och blanda.
Pensla på lite smör på våffeljärnet och grädda våfflorna. Låt dem svalan på galler, inte ovanpå varandra, så förblir dem frasiga.

Smaklig spis!