Med röda dagar i almanackan både på torsdag och måndag får många lite extra ledigt och kanske till och med långledigt om man tagit ut ledighet på klämdagen fredag.
Har dessutom hört att det ska bli fint väder, lite varmare och mer sol, denna veckan och då blir det garanterat grillning! Har ju inte fått använda vår nya lilla grill mer än en gång hitintills..
I fredags blev det ju pasta med kyckling som jag funderade över och efter att ha kikat runt efter inspiration bestämde jag mig till slut att köra på en enkel variant. Enkel men god! :)
 |
| Grillade kycklingfilé bitar med knaprig bacon och soltorkade tomater. Mums! |
Så det blev bandspaghetti med grillad kycklingfilé, knaprigstekt bacon, hackad lök, vitlök och soltorkade tomater.
Först grillade jag (på grillpannan) skurna bitar av kycklingfilé. Sen stekte jag baconen knaprig och fräste finhackad vitlök och lök samma stekpanna medan bacon fick rinna av på hushållspapper.
Mot slutet blandade jag i hackade soltorkade tomater tillsammans med lite av oljan från burken. Salt och svartpeppar på det och vips så du har en mumsig och enkel pastarätt!
Låter allt gott det där och efter helgens allt regnande ser jag framemot lite sommarväder :-)
SvaraRaderaHärligt med snabbmat som är god och enkel:)
SvaraRaderaFint väder ser vi verkligen fram mot och här nere verkar det redan ha börjat och det tackar vi för.
Ja det är verkligen skönt med lite ledighet. Vad kul att ha hittat till din blogg. Jag brukar ju besöka fooddelicious.
SvaraRaderaYasemin: Välkommen hit! Vad roligt att du besöker foodelicious.se!
SvaraRadera