Goda våfflor

Idag är det våffeldagen!
Hur gott som helst med våfflor ju, så en helt klar favoritdag för mig :)
Frasiga, lite knapriga våfflor med  glass, grädde, nutella, frukt, bär eller syllt. Yum!

Här kommer ett smarrigt recept på frasiga våfflor. Tänk på att lägga våfflorna på ett galler direkt efter gräddningen så att dem behåller sin frasighet.

Recept på frasiga våfflor:
ca 12 st våfflor
3 dl vispgrädde
3 1/2 dl iskallt vatten
3 1/2 dl vetemjöl
1 krm salt
1 msk strösocker
1/2 tsk äkta vaniljpulver
smör till gräddning

Vispa grädden hårt till en fast konsistens. Mät upp vatten, mjöl, salt, socker och vaniljpulver i en separat bunke och vispa smeten slät. Vänd försiktigt ner grädden och blanda.
Pensla på lite smör på våffeljärnet och grädda våfflorna. Låt dem svalan på galler, inte ovanpå varandra, så förblir dem frasiga.

Smaklig spis!

Mitt Kök

Recept är till för att föras vidare, delas med andra, upplevas och njuta av.
Speciellt när jag har ett riktigt gott recept så vill jag dela med mig och låta andra ta del av glädjen.
Ett av mina absoluta favorit-recept när det kommer till bakning är med i veckans tidning "Mitt Kök".

Mitt Kök (Expressens bilaga)

Sen tycker jag att vissa recept ska följas till punkt och pricka (speciellt bröd-recept där kan bli lite avancerat) medan andra recept absolut ska höftas, ingredienser kan bytas ut/läggas till och man ska vara lite kreativ.

Det kan till och med vara en dålig idé att följa ett recept till 100% då ugnen inte värmer precis likadant hos alla, 1 dl för mig är inte alltid 1 dl för dig osv.

Mitt recept i tidningen "Mitt Kök" är delikata Chokladmuffins med cheesecakefyllning (klicka på länken för att komma direkt till receptet). 

Jag älskar dessa muffins! En perfekt kombination av choklad, sött och syrligt. Gillar man choklad och cheesecake vill man inte missa detta receptet!

Jag gillar verkligen denna tidningen, alltid fylld med härliga inspirerande recept och vackra bilder. 

Blev väldigt sugen på att göra våfflor i helgen med lax när jag såg omslaget! Mums!

Ni vet väl att det är våffeldagen på söndag?? 

Jag ska återkomma med ett riktigt bra recept till er, hemmagjorda våfflor är ju godast!

Trevlig fredag till er!!

Sloppy Joes till middag

För ett litet tag sedan skrev jag om jag skulle testa att laga Sloppy Joes för första gången och nu har jag gjort det.
Resultatet? Väldigt gott och spännande med något nytt!

Sloppy Joes

Sloppy Joes är ett perfekt alternativ till hamburgare och i USA är detta en maträtt som funnits med länge.
Jag som verkligen älskar hamburgare, speciellt hemlagad hamburgare, saknade dock några tillbehör.
Nästa gång kommer jag lägga på några skivor lök och även ostskivor. Vid sidan om kan jag tänka mig att det är gott att ha några delikatessgurkor och chipsen som jag hade med denna gången passar utmärkt! Det är gott med något knaprigt till.
Ingen dressing behövs då köttfärsen är så saftig och god.
Det blev tyvärr inte bättre bilder än denna, då klockan var mycket så det var redan mörkt ute, vi var väldigt hungriga och jag skyndade mig att ta några få bilder. Nästa gång ska jag förhoppningsvis få till några bättre och roligare ;-)

Rosor & Cupcakes

Idag är det 8 mars och internationella kvinnodagen! 

Detta kan nog innebära olika saker för olika människor och många har en åsikt om denna dagen. Jag är ryska och född i Lettland, så jag bär med mig traditionen därifrån.

Detta är dagen då i stort sätt alla kvinnor bär runt på rosor som dem fått av någon. 

Det är en tradition att ge kvinnan en blomma, oftast en ros och det behöver inte alls endast vara från pojkvännen eller maken.

Det är inte alls ovanligt att en manlig granne, kollega, chef, kompis och inte minst sonen ger rosor.

Kvinnor blir lite mer uppvaktade denna dagen helt enkelt, vilket alltid är väldigt trevlig.

Kvinnorna träffas gärna denna dagen, tar en lunch eller fika tillsammans och umgås. Trevlig stämning och tjejsnack.
Jag tänkte fira kvinnodagen med att bjuda på några smarriga recept på cupcakes. Cupcakes är ju faktiskt ganska tjejiga, ofta med frosting, pyntade och glittriga.

Morots Cupcakes

Morotskaka är ju en av dem absoluta favoritkakorna på kaféer  så varför inte göra en Morots Cupcake istället med en delikat frosting smaksatt med lime? Yum-yum!

Rosa Cupcakes

Dessa rosa cupcakes var ett av mina första recept på Foodelicious, därav bildkvalitén. Hade ju inte hunnit lära mig om hur man tar fina bilder på mat och hade en annan kamera då.

Men oavsett så är receptet gott! Jag gjorde dem till ett barnkalas och därför ser ni dem söta små nallarna på cupcakesen :-)

Citron & Choklad Cupcakes

En annorlunda och god kombination av en frisk citronsmak och bitar av choklad. Cupcakesen är toppad med kola. Mums!

Toblerone Cupcakes

Cupcakes fyllda med Toblerone och toppade med en gul frisk frosting. Det är bara till att mumsa i sig dessa tjejer! ;-)

Trevlig torsdag och 8:de Mars till er alla!!!

Istället för hamburgare

Måndag igen! Hoppas ni haft en fantastisk helg!
Ny vecka och nya tag som det heter. Jag startar min vecka med att prova en ny maträtt som jag velat testa väldigt länge.
En typisk Amerikans maträtt som för många amerikaner är en klassiker. Jag har faktiskt sett den på menyn på en restaurang i Helsingborg som jag gick förbi en gång.
Ända sedan dess har jag gått och funderat på att göra maträtten hemma.
Ser ju bara såååå gott ut.

Bild: The Pioneer Woman

Nämligen Sloppy Joes. Har ni ätit det någon gång?
Det ser ju riktigt gott ut, med saftig smakrik köttfärs och grillat hamburgare bröd. Yum-yum!!
Jag ska nog göra min köttfärs lite spicy. Hacka ner lite chili, vitlök och kanske ha i lite tabasco. En kall öl till detta hade ju inte varit fel.. hmm..

Fredagspizza och kökshanddukar

Äntligen fredag!!! Så härligt!

Jag är alltid på extra gott humör på fredagar eftersom jag vet att helgen är här. Energin bara strömmar igenom mig! :)

Vad ska ni äta denna fredagkväll???
På fredagskvällar vill man ju gärna äta nått gott och fira att arbetsveckan är över, ellerhur?
Pizza är ju ett klockrent val en fredagkväll tycker jag. En varm, god ostig pizza med favoritingredienserna på. YUM!
Hembakad pizza är ju riktigt gott. Gör man degen kvällen innan och låter den kalljäsa i kylen över natten så går det snabbt att göra pizza dessutom.

Pepperoni pizza 

En riktigt god tomatsås och en bra smakrik ost är a och o för en fin pizza. Visst kan man köra en snabbvariant men det är mycket godare att anstränga sig lite extra. 

Denna Pepperoni pizzan med lök och oregano är både enkel och smakrik.  Värm ugnsplåten innan du lägger på pizzan så får den ett knaprigare botten.

Pizza med kalkonskinka, lök och tomat

Färsk varm tomat är jättegott tycker jag kompletterar och tar fram smaken i tomatsåsen bra. 

Man kan ju lägga på nästan vad som helst på sin pizza, efter smak och tycke. Olika skinkor, salami, köttfärssås, olika ostar, grönsaker, frukt osv.

En snygg kökshandduk är kul att ha i köket. Den är ju oftast synlig och välanvänd så varför inte satsa på kökshanddukar av fint kvalitet och med snygga tryck. 

Jag älskar denna kökshandduken från Kardelen med en menyn som på äkta franskt manér är skriven med krita. Fräckt! 

Alla dessa fina kökshanddukarna hittar ni här. 

Kökshandduk Menu Board

Gillar man färg och vill ha något glatt och med mer vårkänsla så är dessa kökshanddukarna i halvlinne underbara. Både färgglada och fräscha.

Kökshandduk Apéritif

Kökshandduk Garden

Ha en superhärlig fredag!!! Mys på och njut!

Fabulös räksmörgås

Få saker känns så lyxiga till lunch som en fabulös räksmörgås med handskalade räkor.

Jag åt det för ett tag sedan och den satt perfekt kan jag säga :) Lite pilligt att skala räkorna men väldigt mycket värt det för det är godast. 

Ett glas bubbelvatten med citron till det så blir det ännu festligare ;)

Räksmörgås med citronmajonnäs på rågbröd

En räksmörgås är både fräsch och lätt speciellt om man gör den på rågbröd. Ingen tung mat precis. 

Några skivor kokt ägg gör smörgåsen lite mer mättande.

En annan storfavorit med räkor är denna delikata räkcheesecake. Den passar utmärkt som förrätt om man ska ha gäster över.

Räkcheesecake

Den ska göras dagen innan så den får stelna och få en fastare form. Riktigt god!