Gott nytt 2012!!!

Gott nytt år kära läsare!

Jag önskar er ett fantastiskt 2012!!!

Revben till nyår

Först och främst vill jag välkomna alla nya besökare! Vad kul att så många nya hittat till min blogg :-)
Hoppas ni hittar en massa inspiration, tips och trevlig läsning.

På Foodelicious.se letar väldigt många efter nyårsrecept och inspiration. Det syns på statistiken och på sökorden. Ett av dem populäraste sökorden på receptsajten just nu är revben.

Det är ju faktiskt en av mina absoluta favoriträtter när det kommer till kött. Alla olika marinader och glaze man kan gör får det ju att vattnas i munnen på en.

Min favorit just nu är en fantastiskt mangoglaze som jag inte kan få nog av. Den är sååå god och jag kan verkligen rekommendera den för alla som gillar ett lager smakrik glaze på sina revben eller kamben (baby back ribs).
Man kan också köpa tjocka revben och långkoka dem så köttet blir alldeles mört och supersaftigt. Här är ett recept på tjocka revben med underbara smaker som apelsin och kanel.

Bakad potatis på mitt vis

Hoppas ni har haft en trevlig jul och en skön helg!
Juldagarna flög förbi snabbt tyckte jag. Det blev mycket och god mat, en massa snacks och trevligt sällskap.

Nu är det countdown till nyårsafton och jag måste verkligen börja skriva ner vad jag vill göra för mat till min nyårsmeny. Funderar på en massa olika smårätter denna gången. Har oftast kört på tre eller femrätters (!!) men i år känner jag för att ställa fram flera tappasrätter istället som man kan plocka av under nyårskvällen.
Måste bara sätta i gång och skriva en lista vad och sedan en inköpslista till mataffären.

Något jag inte ätit på ett bra tag som jag helt glömt bort är bakad potatis. Det är ju verkligen gott! Dessutom enkelt att göra.
Min tjejkompis bjöd mig på det för ett litet tag sedan och ända sedan dess har jag gått och tänkt att jag själv måste laga det där hemma.
Så jag gjorde min egen klassiska favorit, med kräftor, en massa hackad rödlök och romsås. Så otroligt enkelt och så väldigt gott!

Bakad potatis

Ni måste testa detta om ni redan inte gjort det. Ett glas vitt vin till är heller inte fel! Välj ett som passar bra med skaldjur.

Passar på att uppmärksamma er om att det är mellandagsrea i min inredningsbutik Kökshem.se där ni kan handla inredning online . 
20 % rabatt på allt i butiken och gäller t.o.m. 30 dec. Så passa på att lägga en beställning senast på fredag! Rabatten dras av i kassan.

Min jullista 2011

Har ni gjort er jullista för 2011 ännu? 
Jag har nu gjort min lilla jullista :-)

Julmust - Glögg Glögg kan vara gott ibland, men julmust dricker jag fler gånger under jultiden


Priskorvar - Köttbullar Helt klart köttbullar! Hur gott som helst!


Pepparkakor - Lussebullar Jag är inte överdrivet förtjust i lussebullar. Men pepparkakor kan jag äta hur många som helst. 


Sill - Lax Älskar lax i alla former! Men jag har även lärt mig tycka om sill på senare tid.


Revbensspjäll - Janssons frestelse Lätt val! Revbensspjäll väljer jag nog framför vad som helst i matväg. 


Ris a la malta – Risgrynsgröt Min svärfars Ris a la malta är fantastiskt god och den längtar jag verkligen till!


Polkagris - Ischoklad Ända sedan jag var barn har jag kunnat smälla i mig obegränsat antal ischoklad. Stackars mage!


Hemma - Borta Vi firar nästan alltid jul hos min mans föräldrar. Mysigt och där samlas hela familjen.


Få - Ge Älskar att ge presenter till mina älskade! 


Plastgran - Riktig gran Har plastgran där hemma. Skulle älska att ha riktig gran men det är för mycket jobb med den.

Goda muffins till långfrukosten

Idag har jag lagt upp ett nytt recept på muffins på matsajten Foodelicious.se. Det är inte direkt ett traditionellt muffins recept eftersom detta recept på muffins innehåller b la rågmjöl och vetekross. Det är en nyttigare variant på muffins som jag valt att kalla brunchmuffins eftersom jag tycker att de passar bra till långfrukosten på helgen men även som mellanmål.

Brunchmuffins

Den tunt skivade bananen rostas i ugnen och tillför precis lagom mängd sötma till dessa goda muffins. Smeten är blandad med hasselnötter som grovhackats.

Hur gott som helst!

Dessa goda muffins är perfekt att njuta av till frukosten på juldagen eller annandag jul om man fortfarande vaknar mätt dagen efter julafton ;-)

Läckra nyårsrecept & 15 % rabatt!

Då är fjärde advent förbi. Alla fyra ljus är tända och det är bara några få dagar kvar till julafton nu.
Men ingen snö i sikte här nere ännu.. I jämförelse med de senaste åren har denna vintern varit mild. Men liiite snö, sådär 1-2 cm, hade ju varit mysigt till helgen :-)

Om julafton snart är här betyder det att nyårsafton bara är runt hörnet och har man inte börjat planera vad man ska äta än kan det vara en bra idé att börja fundera på det nu. För om några dagar när det är jul har man fullt upp med familj, släkt, julklappar, julbord, matsmältning och diverse lekar runt julgranen.
Sen är det faktiskt bara några få dagar som kallas för mellandagarna och de kommer garanterat flyga förbi utan att man märker det. Och då helt plötsligt är 2012 här!
Klart ska det nya året firas och det ska firas med god mat.

Planering är A och O för en lyckad fest. Då slipper man onödig stress och otrevliga överraskningar. Behöver du hjälp med att planera festen kan du hitta bra tips för en lyckad fest i en artikel jag skrivit på Foodelicious.

Vill ni duka bordet med nya fina bordtabletter får du som läser min blogg just nu 15% rabatt på alla bordtabletter på Kökshem.se om du anger rabattkoden: delikata recept i kassan!
(erbjudandet gäller t.o.m. 27/12 och kan inte kombineras med andra rabatter).

Parmesankorgar med kräftor och lime aioli

Nu är även menyerna med läckra nyårsrecept klara och finns på Foodelicious för dig att ta del av och inspireras av.
Jag har satt ihop 3 olika menyer till nyår, beroende på vilken typ av middag man planerar. Den enkla nyårsmenyn är för den som inte vill göra något komplicerat eller stort. Den lyxiga nyårsmenyn har några fler rätter och lyxiga ingredienser.
Nyårsmenyn De Luxe  passar bra om man vill sitta längre vid matbordet och njuta av läckra rätter och småplock.

Äntligen fredag!

Så skönt att det är fredag!
Jag älskar fredagar eftersom det dels betyder att det är fredagsmys dels för att två sköna helgdagar väntar på mig vilket innebär lååånga frukostar. Även om jag aldrig är helt ledig, så är tempot lugnare.
Tänkte laga hemgjord hamburgare ikväll. Det är så gott!

Vitlöksburgare med bacon

Nått i denna stilen får det bli, med en massa skivad lök, knaprig bacon, sallad och en egen hamburgaredressing. När jag första gången gjorde denna dressingen visste jag att jag aldrig skulle köpa hem färdig dressing på flaska någonsin igen. Detta receptet slår allt!
Visst behöver man ha flera ingredienser hemma i kylen men när man väl köpt dem så håller produkterna länge och dessutom är det bäst för din egen skull att äta hemlagad hamburgare regelbundet ;-)

Rädda barns liv med nötkräm

”Det pågår en tyst katastrof. En katastrof som varje dag dödar 21 000 barn under fem års ålder. De flesta barnen dör av näringsbrist, diarré eller andra sjukdomar. De dör av orsaker som med enkla medel skulle kunna förebyggas. Det som saknas är vaccin, medicin, rent vatten och näringsriktig mat. Saker som UNICEFkan leverera. Saker som vi tillsammans kan leverera.

Den här bloggposten är mitt sätt att bidra. För i och med att jag publicerar den här bloggposten blir inte bara fler uppmärksammade på den tysta katastrofen utan dessutom innebär det att re:member skänker sex påsar av den nötkräm som UNICEF använder vid behandling av undernärda barn. Tre påsar nötkräm om dagen är allt som krävs för att ett barn som lider av undernäring ska kunna överleva.

Har du också en blogg och vill göra något viktigt i jul? Hämta bloggmaterial här! Tillsammans räddar vi barns liv.

Ps. Vill du köpa fältprodukterna som räddar barns liv, besök UNICEFs gåvoshop. Du kan välja ett snyggt gåvobevis designat av bland annat Tove Styrke eller Elsa Billgren att ge bort i julklapp.

Foto:UNICEF

Saftiga lussebullar med eller utan kesella?

Har ni ätit lussebullar än? Eller kanske min fråga borde vara hur många lussebullar har ni ätit?
Jag själv har hunnit med några stycken. Både blivit bjuden på jobbet och de jag själv bakat.
Detta recept på lussebullar använde jag även förr året och de blir sååå goda!

Det går mycket snack om man ska baka bullarna med eller utan kesella.
Eftersom alla vill ha saftiga lussebullar är det många som söker efter recept med kesella som ska ge ett saftigare deg och fina bullar. Andra som söker efter ett bra recept som inte innehåller kesella men som ändå ger saftiga lussebullar.
Jag använder kesella i mitt recept. Orkar inte krångla till det och kör helst på ett recept jag redan testat tidigare och vet att resultatet blir mumsigt!

Hur gör ni? Använder ni kesella eller sitter ni på ett bra recept utan?

Skriver nyårsmenyer

Det slog mig idag att det inte är lång tid kvar till jul nu. Mindre än två veckor faktiskt.. Var har tiden tagit vägen? När blev det december?
Kan knappt tro att detta året snart är förbi och att år 2012 ska välkomnas.

Vad som också slog mig är att det är hög tid att börja planera nyårsmenyn. För den som gillar att planera sådant i förväg (jag!) är det ingen dum idé att börja på skissa på vad som ska köpas hem, vad som ska lagas och hur man vill duka bordet.
Jag personligen älskar att skriva menyer och tänka ut olika smårätter som ska lagas och fixas. Att leta recept och inspiration är otroligt kul!

Så just nu jobbar jag med att ta fram 3 olika nyårsmenyer till Foodelicious.se. Varje år skapar jag tre-rätters menyer med olika läckra recept för att inspirera alla besökare och inte minst mig själv :)
I veckan kommer dem upp för er att ta del av.

Varje år är det lika spännande att se vilka recept som blir de mest populära dagarna innan nyår. Besöksantalet stiger alltid i höjden dagen innan nyår och på nyårsafton. Det är många som är ute i sista sekunden och letar efter nått gott att laga till nyårsmiddagen. Tur man har tillgång till så otroligt många underbara recept på nätet ;)

Saftig mjuk kaka

En av mina absoluta favoriter när det kommer till mjuka kakor är banankakan. Det är en kaka som jag tycker är svår att misslyckas med.

Lingon- och banankaka

Den blir alltid saftig och god p.g.a. av den mosade bananen och man kan kombinera ihop med olika smarriga ingredienser som bär, choklad, nötter osv.

Banankaka med kaffe och choklad

Jag har under min tid bakat en hel del banankakor och många av recepten finns på min matsajt Foodelicious.se.
Idag la jag upp banankaka-recept nr 7 (vem räknar egentligen?) som jag bakade härom dagen. Detta receptet innehåller även med kaffe och choklad, som för övrigt är en vinnande kombination i sig.
Har även testat att använda banakaksreceptet som grund när jag bakar tårtbotten. Då kan man skippa chokladbitar och andra saker i kakan och ev. göra dubbel sats. Sen är det bara till att dela kakan i två eller tre delar och fylla den med mousse, grädde eller vad man nu vill ha för tårtfyllning. Jätte mumsigt kan jag lova!

Mitt i all julmat..

Just nu är de flesta matbloggar, matsajter och mattidningar fyllda av diverse läckra julrecept. Alla bakar för fullt känns det som. Saffran används i lika flitigt i lussebullarna som i olika maträtter.
Godiset ska vi heller inte glömma bort. Det goda julgodiset :)

Fudge med olika smaker, härlig knäck, god kola och choklad med nötter.
På Foodelicious.se kan ni hitta en hel del smarriga julrecept både till julbordet och till efter maten.

Men trots att det nu är jultid och man gärna äter pepparkakor och dricker julmust var och varannan dag kan det vara vettigt att äta något annat än saffran, kanel, nejlika och socker ;)
Dagens recept på Foodelicious.se innehåller inte någon av dessa ingredienser.

Stekt makrill och fetaostsallad med quinoa är en nyttig och smakrik måltid som passar bra i lunchlådan. Och skulle suget ändå få dig att sträcka dig efter pepparkakorna i burken på jobbet så tycker jag det är helt okej. Balans är väl nyckelordet här.

Grillad smörgås

I helgen fyller min man år och eftersom jag är en person som älskar att planera, skriva listor och vara förberedd har jag redan förra veckan påbörjat planeringen i mitt huvud. Nu fattas det bara att få ner idéerna på papper, skriva en att-göra-lista och sedan gå igenom med min man vad han vill äta.
Han får givetvis bestämma allt (enda gången han får det.. :))
Vi ska inte fira det stort, men middag hemma, några gäster och tårta blir det.

Idag åt jag lunch i min ensamhet på ett café. Skönt att spendera lite tid med sig själv i lugn och ro. Valde att sitta ute fast det var ganska kyligt, men med en filt var det helt ok. Frisk luft är något jag bara inte kan vara utan.

Grillad smörgås med kyckling, bacon och sweet chili.

En cappuccino med en extra espresso shot. 

Kaffet värmde också lite.

Har hört att det ska vara fint väder hela veckan så jag hoppas på att kunna äta lunchen utomhus fler dagar.

Sol och rosé på uteserveringen

Vilken solig helg det har varit! Kändes nästan som att det var tidig vår, solen värmde skönt och man behövde ingen jacka.
Tog tillfället i akt och passade på att vara utomhus en massa i helgen. Promenerade upp mot stan, shoppade lite och lunchade på Grappas uteservering.

Min man och varsitt glas rosé till maten. Kan det bli bättre? :)

Det var jättesvårt att hitta någonstans att äta, alla uteserveringar var proppade med folk. Alla ville njuta av det vackra vädret :)
Det tog oss säkert 40 minuter att hitta vart vi skulle äta.

En Italiensk sallad med fikon och parmesan till mig, fast utan fikon för de var slut.

Min man (pastaälskaren) valde dagens pasta med oxkött i krämig sås

Det är lite lyxigt att unna sig ett glas vin till lunch, händer ju inte speciellt ofta ;)

På kvällen lagade jag middag. Vet inte om jag vågar att berätta vad det blev... Igen?, tänker ni säkert då :) Haha!

En favorit som vi helst äter en fredag eller lördag kväll tillsammans med lite olika tillbehör. Tunna, marinerade, ugnsgrillade revben. Men det är ju så himla gott!

Vad har ni hittat på i helgen då?

Köpte hem middagen

Vissa dagar blir det så här, som igår. Man orkar inte ställa sig i köket, saknar inspiration eller känner inte för att diska efter maten. För visst är det kul att diska alla andra dagar i veckan? ;)

Ibland är det faktiskt riktigt gott med hämtmat och igårkväll blev det en sväng in till Burger King.

En härligt varm Big King

För min del är Garlic dipp ett måste till pommesen

Lite extra tillbehör , Chili Cheese, kunde inte motstås

En ganska flottig middag, men så gott ibland :) hehe!

Har inte en susning vad jag ska laga ikväll. Funderar och försöker finna lite inspiration. Kanske nått med kyckling? 

Missa förresten inte det dagens recept på Foodelicious.se. 

Det är nämligen halloumifylld parmalindad kyckling med basilikakräm. En riktig smaksensation och något att testa redan i helgen tycker jag! ;)

På soffbordet

Varje gång jag är ute och reser köper jag med mig något till hemmet. Det kan vara allt möjligt från en flaska vin till tavla.
Det är ett fint sätt att minnas ställen på jorden man besökt tycker jag.
Något som nästan blivit en tradition när jag och min man är ute och reser är att köpa med oss underlägg, sådana man har under glas eller koppar.

De väger inte mycket och tar inte mycket plats i bagaget. Men däremot används de i stort sätt varje dag i vårt hem. Det blir en fin påminnelse om den senaste semestern var gång man tar fram underläggen.

Dessa är som ni ser från Frankrike, vi köpte dem i en liten inredningsbutik i Paris. Varje underlägg har olika motiv, något som kännetecknar Frankrike.

Ägg är genialiska

Något som aldrig får lov att ta slut i mitt kylskåp är ägg. Jag har alltid ägg hemma, alltid. Vet inte vad jag skulle ta mig om jag en dag öppnar min kyl och ser att det är tomt i ägghållaren.
Nej, nu överdriver jag lite.. :)

Visste du att ägg är ett av våra nyttigaste livsmedel? Förutom C-vitamin innehåller det i princip alla andra vitaminer och även en mängd andra näringsämnen.
Ägg är ett sådan genialiskt livsmedel, som både kan vara en räddare i nöden och bidrag till ofattbart många maträtter och bakverk.

Det tar inte mer än några minuter att koka ägg och sedan kan man äta det som mellanmål eller till frukost.
Ännu mindre minuter tar det om man kokar upp vattnet i en vattenkokare, häller över det i kastrullen, sätter på spisen och lägger i äggen. Vips så har du ett utmärkt mellanmål!
När jag skriver "räddare i nöden" syftar jag också på de gånger äggen i kylen omvandlas till en snabb middag i form av omelett, matpannkaka eller vändsteks i pannan helt enkelt.

Skulle jag skriva om alla maträtter och bakverk ägg kan användas till skulle det ta hela dagen (minst) och ingen skulle orka läsa det ;)
Men några favoriter som är enkla och relativt snabba kan vara är värda att nämna..

Paj är nog det första jag tänker på i matväg när det kommer till ägg. Det flesta pajerna gör man en äggstanning till för att binda ihop fyllningen.
En riktigt god paj jag kan rekommendera till er som ännu inte testat den är denna:

Italiensk broccolipaj. Väldigt fräsch med alla grönsaker!

Många gillar sallader till lunch eftersom man inte känner så "tung" och "sömnig" av dem. Dessutom är sallader enkla att förbereda och ta med i lunchlådan.
Koka ägg till salladen och gör den ännu mer mättande och nyttig.

Kräftsallad med couscous

En äggsallad gjord på kokta hackade ägg är jättegott och går fort att göra. Äggsalladen kan man äta på en smörgås, ett knäckebröd eller hur man nu vill.

Smörgås med äggsallad

Istället för att koka ägget i sitt skal kan man pochera det. Dessa ägg kallas ofta för Förlorade ägg eller Ägg Benedict. Det går utmärkt att ha dem i salladen eller till frukosten.

Förlorade ägg

Förutom all mat som innehåller detta livsmedel ingår det i stort sätt i alla möjliga bakverk.
Man kan lätt som en plätt svänga ihop en smet till muffins eller kladdkaka, göra en snabb deg till sconesen eller mixa ihop denna goda chokladmoussen.

Bondens marknad

God morgon och god måndag! :)
En ny vecka är framför oss nu, med massor av jobb för min del.
På Bondens marknad i lördag köpte jag äpple och hallon. Äpplena var de godaste jag ätit på vääääldigt länge. Så saftiga, smakrika och krispiga!
Jag ångrar att jag bara köpte några stycken, så jag ska dit igen denna lördag för att köpa fler.
Aroma äpple var det.

Röd-gula äpplen som smakade himmelskt gott!

Det var många som fyllde sina påsar, förutom dumma jag...

Hallonen var jag däremot lite besviken på. De smakade knappt något..
Kanske borde jag inte vara så förvånad då det trots allt är mitten på september och inte precis säsong för hallon. Men när jag såg bordet fullt av alla läckra bär kunde jag inte stå emot att köpa hem två askar.

Här fanns tranbär, jordgubbar, hallon och kantareller

Det såldes en massa grönsaker också

Vissa sålde saft, must, marmelader och andra egentillverkade delikatesser på burk.

Efter marknaden fikade vi på Patisserie David som ligger i närheten. De har en massa godsaker att välja mellan, allt från franska bakverk till baguetter och välfyllda surdegssmörgåsar.

Ingen dålig frukost detta :)

Smörgåsen jag tog var med salami och brie. Mums!! Till efterrätt blev det choklad eclair och lime-tartelette, men de var knappt så man orkade äta upp allt.

Söndagsbrunch

Tittar in här på bloggen lite snabbt idag och säger hej till er!
Denna helgen har varit minst sagt social och fartfylld. Phu!!
Underbart mysigt att få umgås med nära och kära hela helgen och dessutom i kombination med en massa god mat. Det blir nog inte mycket bättre än så :)
Jag började morgonen idag med att fixa brunch till min mamma, min väninna och hennes söta dotter på 2,5 år som kom på besök. Ett helt bord fylldes med plock blev det, allt från färsk frukt till varma nybakade scones.

Ett jättetrevligt sätt att spendera söndag förmiddag på!
Hela helgen har gått åt att umgås med andra och äta, äta och återigen äta känns det som. :)
Nu tar jag en lugn stund vid datorn med en kopp kaffe, skönt!

Detta var gårdagens smörgåstårta hemma hos svärföräldrarna. Den är gjord på en blandning av skinka, räkor, ärtor och lök och dekorerad med gurka, tomat och citron.

Hoppas ni också haft en bra helg. Imorgon får ni se lite bilder från Bondens Marknad som jag besökte igår. Fortsatt trevlig söndag till er!

Middag hos svärföräldrarna!

Då var det fikat och klart för dagen och snart ska jag och min man på middag hos mina svärföräldrar och då ska vi njuta av god mat och gott vin :)

Jag fikade med min underbara mamma på Patisserie David ,ett franskt konditori i Malmö som jag varmt kan rekommendera, och åt en god surdegsmacka med salami och brieost. Efteråt promenerade vi vidare tillsammans till Bondens Marknad, på Drottningtorget, där det bara är bönderna som själva har
producerat sina produkter som får vara med. Mer om vårt besök på Bondens Marknad kommer jag skriva om vid annat tillfälle och även ta med några bilder.

Nu är jag hemma och vi ska snart bege oss till mina svärföräldrar på middag där vi alltid äter alldeles för mycket då det finns så mycket gott att välja mellan. Det lagas mycket gott hos dem och framförallt olika rätter med varierande smaker. Det är omöjligt för dem att misslyckas med en middag eftersom svärfar är kock sen ca 35 år tillbaka och svärmor har lagat mat sen tonåren.

Vi får se vad det blir för gott ikväll men vi lär inte bli besvikna i alla fall. En av min svärfars specialiteter är hans underbart goda smörgåstårta som jag själv har blivit inspirerad av och därefter gjort min egen smörgåstårta som du kan hitta receptet på här.
Vi hoppas alltså på smörgåstårta till förrätt ikväll och ser framemot en trevlig kväll!

Bondens marknad och färgglada blommor

Inför helgen är det alltid en massa nytt som ska handlas, framför allt i matväg. Frågan "vad ska vi äta denna helgen då?" dyker upp mitt huvud, oftast så sent som torsdag kväll eller under fredagen.

Denna gången har jag faktiskt inte hunnit köra till mataffären och inhandla ordinarie matvaror så som frukostgrejer, ev. snacks, ev. dryck och sådant jag planerar att laga till middag.
Det får bli imorgon istället. Då är planen att besöka Bondens marknad med min mamma och sedan ta en kort fika. Efteråt blir det en vända i mataffären.
Men det blir inte mycket matlagande för min del då vi är bortbjudna på middag imorgon kväll.

Däremot har jag hunnit köpa färgglada blommor som får pryda tv-bänken i helgen (förhoppningsvis håller de lite längre än så:))
Man blir så glad av att bara titta på dem.

Förresten! Ni har väl inte missat det smarriga receptet på nektarinpajen va? Yummie!!

Enkelt och snabbt med smördeg

Smördeg är en sådan grej som är jättebra att ha hemma i frysen. Man kan göra så mycket med ett paket smördeg.
Speciellt när man inte har så mycket tid att lägga på matlagningen eller inte hinner göra egen pajdeg.
Dessutom kan man göra mängder av goda efterrätter med smördeg.

Härom dagen skrev jag att jag fick en idé om vad jag skulle göra något med smördeg och köttfärs. Inget märkvärdigt, inget komplicerat, utan något enkelt och väldigt gott.
Smördegsrulle fylld med köttfärs. Nästan som pirog men istället är färsen inlindad i smördegsplattan som sedan gratineras med ost. Mums!

Det funkar även perfekt att frysa in smördegsrullarna och sedan ta med sig i lunchlådan vid tillfälle. En sådan rulle räcker per person, tycker jag. Jag gjorde en enkel grönsallad med bladsallad, gurka och avokado till.

Receptet kommer jag att lägga upp på Foodelicious.se under dagen, så håll utkik! Se receptet här!

En stund i solen

Det blir allt kallare och kallare ute nu. Brrr!
Men så fort solen tittar fram värmer den fortfarande skönt och ger lite sensommar känsla.
Jag tog tillfället i akt härom dagen och satte mig ute på balkongen, i solen, med en kopp grön te och en tidning.

Vilken lyx det var för mig! Jag är ju jättedålig på att göra sådant.
Har svårt att sitta still och speciellt att ta tid för mig själv och bara njuta av en lugn stund.
Det är väl en typsik kvinnosak egentligen, men alla mår bättre av att ta lite egentid för att varva ner och hämta ny energi.
Ska försöka fånga dessa soliga stunderna lite oftare tror jag, speciellt nu när vi närmar oss mörkare och kallare månader.

Bläddrade i nya Topphälsa tidningen. Köpte den direkt när jag såg fräscha Emma Wiklund på omslaget. Tycker hon är har en så hälsosam och avslappnad attityd och är en bra förebild.
Hittade också en massa nyttiga och goda recept som inspirerade mig i tidningen. Recept-junkie som jag är gillar jag recept i alla former och kategorier :)

Sveriges Mästerkock 2012

Just nu under september månad pågår det audition för programmet Sveriges Mästerkock 2012. Så spännande!
Jag såg vartenda avsnitt från förra säsongen av Sveriges Mästerkock och tyckte det var väldigt underhållande och roligt. Det fanns så många duktiga matlagare och många som var väldigt kreativa och talangfulla.
Jag var väldigt glad att Louise vann Sveriges Mästerkock 2011 för hon var otroligt skicklig i köket och verkar vara en väldigt trevlig och varm person.

Det kan bara inte vara lätt att stå där och prestera under press, stress och med en kamera riktad mot dig hela tiden.
Jag tycker man är väldigt modig som söker till Sveriges mästerkock. Samtidigt är det en otroligt bra chans för den som drömmer om att bli kock och tv-kändis.
Man lär sig säkert väldigt mycket under programmets gång, får en massa matlagningserfarenhet och snappar upp bra tips på vägen. Och knyter kontakter vilket alltid är viktigt.

Det ska bli väldigt spännande att få se deltagarna som ska vara med i den kommande säsongen av Sveriges Mästerkock 2012. Jag och min man kommer säkert sitta klistrade framför programmet varje vecka.
En intressant sak ska bli att se om några matbloggare kommer att söka till årets Sveriges Mästerkock. Det finns ju många som brinner för matlagning och som säkert kan göra väldigt bra ifrån sig i Sveriges Mästerkock 2012.

Kommer ni följa nästa Sveriges Mästerkock 2012?

Ett nytt favoritrecept

Jag hade benfri kotlettrad hemma i kylen som jag skulle laga förra veckan. Oftast brukar jag banka ur kotletterna något och sedan antingen panera dem först eller direkt steka dem i stekpannan.
Men då jag dels har en matsajt att uppdatera med nya recept hela tiden och dels alltid är nyfiken på nya smaker och varianter av en maträtt, bestämde jag mig för att tillaga kotletterna i ugn denna gång.

I kylen hade jag också ett paket Kvibille ädelost som jag ännu inte gjort något med.
Och så kom detta receptet till, ädelostgratinerade fläskkotletter.
Det hamnade direkt bland mina favoriter kan jag säga. Fantastiskt smakrik maträtt och kotletterna blev så möra och saftiga.
Tillbehören får bli enkla som potatis och en grönsallad eller färska grönsaker.
Om ni gillar ädelost så måste ni testa detta receptet. Lovar ni? :)

Himmelsk gott! ;)

En middag som tar max 30 minuter att laga. Lägg potatisen i en kastrull med vatten, innan du sätter igång med fläskkotletterna, så hinner de kokas lagom till köttet är klart. Om vanlig kokt potatis känns tråkigt kan man göra potatismos vilket passar bra och blir gott med skyn från köttet.

Helgens godaste

Allt gick som planerat. Det blev en massa god mat i helgen!

I lördags blev det grillade revben med tillbehör och gott vin till middag. Jag hade till och med bakat en paj, fast den orkade vi inte äta efter maten, istället njöt vi av den söndag eftermiddag. Det blev en nektarinpaj, första gången jag bakar med nektariner och den blev god!
Återkommer med bilder och recept på den vid tillfälle.

Här kommer lite bilder på maten:

Riktigt goda revbensspjäll grillade i ugnen.

Några tillbehör som bestod av majskolvar, stekt halloumi, cornichonger och pepperoni.

Det är så gott med majskolvar stekta i smör med lite salt på. Super enkelt!

Hemmagjorda potatischips, knapriga och lättsaltade

Till allt detta blev det en smarrig tomat- och avokadoröra och aioli

Det var den lördagsmiddagen! Hur gott som helst och så mysigt att få sitta och äta länge och långsamt med bästa sällskapet, min underbara man.

 

Vad har ni ätit för nått gott i helgen då??