En frisk drink med Mix & Serve

Idag är det 1 juni! Det är officiellt sommar, även om vädret inte känns så somrigt just nu.
Jag älskar juni måndag! Dels är det ju första sommar-månaden och främst för att det är min månad. Jag fyller nämligen år i juni och jag älskar att fylla år! :)

Att det dessutom är fredag idag har jag ännu större anledning att fira dagen och det tänkte jag göra med en frisk drink.
Har äntligen köpt dem nya Schweppes Mix and serve efter att ha sett reklamen flera gånger på tv och längtat efter att få testa dem.
Men ikväll så!!

Ahhh, så gott!!

Jag tycker både flaskan är urläcker och drinkarna lockar ju rejält med sina vackra färger och dekorationer.

Det blir att testa Mojito och Strawberry Daiquiri där hemma ikväll och låtsas att det är riktigt varm och somrigt ute ;)

Har ni testat någon av dem redan??

Jag gillar verkligen Schweppes dricka och tycker att det är ett superbra alternativ om man ska ha nått alkoholfritt. Dem är inte så där söta som läsk och lagom uppfriskande.

Få väl se hur dessa Mix & Serve kommer smaka, spännande!

Till dessa drinkarna ikväll ska jag tända mitt favorit doftljus också! Passande nog heter det Strawberry Daiqiri och doftar så himla gott!

Läckert doftljus med ljuvlig doft

Doftljuset passar ju lika bra på sköna sommarkvällar som kalla höstdagar :)

Ni hittar det på Kökshem.se. 

Trevlig fredag till er!!!

Picknick ute i vårluften

Idag är det Valborgsmässoafton och för många innebär detta grillpremiär. Det verkar som att vi har tur med vädret också! Soligt och skönt ute.
Både idag och imorgon är dagar man kan passa på att vara utomhus, grilla och äta gott och umgås med vänner.

En annan trevlig idé till Valborg är att ha en mysig picknick. Packa korgen eller väskan med en godsaker och kanske lite bubbel och njuta av vårluften.
På Foodelicious.se har jag skrivit en artikel om just picknick som ni kan läsa här. Där hittar ni en massa tips på vad ni kan lägg i picknick korgen, en kom-i-håg-lista och vad man bör tänka på när man har en picknick.

Nybakade scones är väldigt gott och praktiskt att ha med sig på picknicken. Man kan baka dem snabbt och enkelt på morgonen.

Dessa blåbär- och bananscones passar utmärkt och man kan komplettera med cream cheese om man vill eller bara äta dem som dem är.

Istället för macka eller smörgås kan man packa ner goda wraps fyllda med härliga ingredienser. Här är ett recept på wrap som innehåller kycklingfilé, en massa grönsaker och guacamole. Väldigt fräscht och mättande!

Något sött måste man ju nästa ha med sig. Saftiga bullar ute i friska luften tillsammans med en kopp kaffe eller te är ett kanonbra avslut på en trevlig picknick.

Receptet på dessa delikata vanilj- och kardemumma bullar hittar ni på Foodelicious.se. 

Önskar en riktigt trevlig Valborgsmässoafton!

Nybakat bröd och brödpåsar i tyg

Då var det nästan helg! Fredag idag och solen skiner där ute vilket känns som en underbar start på veckoslutet.
Många brukar baka bröd eller frukostfrallor på helgen och det finns ju inget bättre än att få vakna till doften av nybakat bröd en ledig dag..

Kalljästa morotsbullar

Ett av mina favoritrecept på just frukostfrallor är morotsbullar (eller morotsfrallor, beroende på var i Sverige man bor ;))

Detta receptet är dessutom just anpassat för morgonen, kalljästa bullar tar ju inte alls lång tid att baka.

Ska ni baka ett gott bröd till maten, kanske till middagen på lördag, kan jag tipsa er om detta underbara och enkla recept på yoghurtbaguetter. 

Baguetter passar riktigt bra till maten och det lite sega brödet kan ätas precis som det är, i skivor, med smör på eller doppas i lite olivolja.

Det går utmärkt att frysa i baguetterna också, dela bara dem innan och tina sedan upp en halva eller två.

När det kommer till att servera bröd vid bordet vill man ju gärna göra det snyggt och aptitligt. Dessa snygga brödpåsar i tyg är väldigt praktiska att servera brödet och frallorna i.

Brödpåsar i tyg

Det går givetvis utmärkt att servera annat i dem också, t ex frukt, nötter, godis mm. Brödpåsarna finns i flera olika färger att välja mellan i storleken medium och large.

Det är nästan svårt att välja en färg bara. Här är några av färgerna som man kan välja mellan.

Jag tycker den ljusgröna är superfräsch och fin nu till våren och den naturfärgade passar ju i alla kök och inredningar. 

Brödpåsarna hittar ni på Kökshem.se.

Trevlig helg till er!

En stadig frukost

Vid detta laget vet man ju att frukosten är den viktigaste måltiden på dagen. Vad man äter till frukost kan verkligen vara avgörande för resten av matdagen ser ut.
Många har svårt att äta frukost på morgonen och andra vaknar vrålhungriga.
Oavsett är det en god idé att äta något inom ett par timmar efter att man vaknat.

En ny favorit-frukost hos mig har blivit havregrynsgröt. Inget nytt eller revolutionerande men nyttigt och mättande. Sedan är det ju vad jag äter till gröten som gör detta till min nya favorit-frukost.

Havregrynsgröt med jordnötssmör och banan

Jag kokar fiberhavregryn och sedan toppar jag den med en mängd härligheter: krossade linfrö, jordnötssmör, banan, mjölk och valnötter. Yum!

Det tar mig ca 10 minuter att göra denna frukosten och jag njuter lika mycket varje gång jag får sätta mig ner i soffan framför tv´n och äta min gröt.

Detta står jag på länge. Jag blir inte hungrig förrän lunchtid igen och magen är glad.

Godaste tonfiskröran

Något jag sällan tröttnar på är goda röror. Man kan ju ha röror till ganska mycket och variera smaken och ingredienserna efter humör och vad man har i kylen.
En av favoriterna är helt klart denna goda tonfiskröran jag gjorde ett tag sedan.

Tonfiskröra = Yum-Yum!!

Den är precis lagom fast i konsistensen, lite krämig och fylld med härliga smaker. Jag använder oftast tonfisk i olja, den smakar bättre och har en bättre konsistens.

I min röra använde jag lite majonnäs, lök, tomat, cornichons och en obligatorisk ingrediens: en nypa cayennepeppar. 

Det är så enkelt att slänga ihop en röra, tar nog inte mer än 10 minuter med allt hackande och så. Tonfiskröran får gärna stå en stund i kylen så smakerna får sätta sig lite och har man tid kan man förbereda den i förväg. 

Sedan är det bara att använda den som smörgåspålägg, i salladen eller att fylla knapriga krustader med.

Smaklig spis!

Efterrätt till påsken

Påskhelgen närmar sig.. Bara några få dagar kvar till helgen då vi svenskar äter mest godis på hela året är här!
Vad brukar ni äta för sött till påsken? Är det smågodis, kakor, efterrätter?

Om ni gillar tårtor och speciellt cheesecakes kan denna läckra limecheesecaken vara något. En god cheececake med smak av lime och ett täcke av hallongelé ovanpå.

Limecheesecake med hallongelé

Jag älskar att baka cheesecakes för det är så mycket enklare och snabbare än tårtor. Sen smälter jag lite varje gång jag tar en tugga.. Så gott med cheesecake!

Jag föredrar att inte göra min cheesecake så söt, så därför räcker det gott och väl med 1,5 dl socker i smeten för min del. Men gillar man en sötare smak kan man ta 2 dl istället.

Receptet hittar ni här.

Trevlig onsdag till er!

Recept för alla tillfällen

Det var lite tyst här på bloggen ett litet tag.. Men jag ska inte göra er besvikna, för jag har några riktigt smarriga recept som jag ska dela med mig av den kommande tiden. Stay tuned!

Efter att ha drivit Foodelicious.se i 2,5 år och fyllt sajten med många nya recept vecka efter vecka är det inte lika enkelt längre att komma på något nytt och intressant att dela med er. Jag äter ju givetvis ofta samma mat och det är inte alltid så lätt att hitta på något nytt som inte redan finns på Foodelicious.se. Sedan har vi ju den ständiga tidsbristen som inte gör det lättare att vara kreativ i köket.

Som tur är har jag varit väldigt flitig och lyckats fylla sajten med hur många goda recept som helst under dessa 2,5 år. Det är bara till att söka bland kategorierna, taggarna, i recept indexet eller i sökrutan.
Foodelicious.se är ingen blogg och jag har medvetet gjort valet att skapa en recept-sajt med recept för alla tillfällen, matinfo, tips och råd i köket osv istället för att göra det till en matblogg.

Ett annat medvetet val jag gjort är att inte skriva om någon som har med dieter att göra. Därför kommer man inte hitta något om man söker på LCHF eller liknande (vilket några har gjort). Anledningen är att jag inte vill assessorer mat till förbud, ångest, regler eller liknande på min hemsida. Mat ska man njuta av och samtidigt se som bränsle som alla behöver.
Sen påstår jag inte att det är fel med dieter, att följa en viss kost. Det finns gott om nyttiga recept på Foodelicious.se, så som sallader, soppor, grytor osv. för den som är vill.

Ugnsbakad lax med blomkålspanna

Min matsajt har gjort mig till en bättre hemma-kock, en bättre fotograf och "tvingat" mig till en variation som jag aldrig hade haft annars i matväg. Jag har lärt mig baka tårtor och bröd, göra långkok, creme brulee, göra kyckling på 75 olika sätt och insett att det finns många alternativ till potatis.

Det har varit en spännande resa med många olika smaker! Och tröttnat har jag verkligen inte gjort. Vill gärna fortsätta skriva recept, ta vackra matbilder och inspirera andra i köket så länge det bara går.

Goda våfflor

Idag är det våffeldagen!
Hur gott som helst med våfflor ju, så en helt klar favoritdag för mig :)
Frasiga, lite knapriga våfflor med  glass, grädde, nutella, frukt, bär eller syllt. Yum!

Här kommer ett smarrigt recept på frasiga våfflor. Tänk på att lägga våfflorna på ett galler direkt efter gräddningen så att dem behåller sin frasighet.

Recept på frasiga våfflor:
ca 12 st våfflor
3 dl vispgrädde
3 1/2 dl iskallt vatten
3 1/2 dl vetemjöl
1 krm salt
1 msk strösocker
1/2 tsk äkta vaniljpulver
smör till gräddning

Vispa grädden hårt till en fast konsistens. Mät upp vatten, mjöl, salt, socker och vaniljpulver i en separat bunke och vispa smeten slät. Vänd försiktigt ner grädden och blanda.
Pensla på lite smör på våffeljärnet och grädda våfflorna. Låt dem svalan på galler, inte ovanpå varandra, så förblir dem frasiga.

Smaklig spis!

Mitt Kök

Recept är till för att föras vidare, delas med andra, upplevas och njuta av.
Speciellt när jag har ett riktigt gott recept så vill jag dela med mig och låta andra ta del av glädjen.
Ett av mina absoluta favorit-recept när det kommer till bakning är med i veckans tidning "Mitt Kök".

Mitt Kök (Expressens bilaga)

Sen tycker jag att vissa recept ska följas till punkt och pricka (speciellt bröd-recept där kan bli lite avancerat) medan andra recept absolut ska höftas, ingredienser kan bytas ut/läggas till och man ska vara lite kreativ.

Det kan till och med vara en dålig idé att följa ett recept till 100% då ugnen inte värmer precis likadant hos alla, 1 dl för mig är inte alltid 1 dl för dig osv.

Mitt recept i tidningen "Mitt Kök" är delikata Chokladmuffins med cheesecakefyllning (klicka på länken för att komma direkt till receptet). 

Jag älskar dessa muffins! En perfekt kombination av choklad, sött och syrligt. Gillar man choklad och cheesecake vill man inte missa detta receptet!

Jag gillar verkligen denna tidningen, alltid fylld med härliga inspirerande recept och vackra bilder. 

Blev väldigt sugen på att göra våfflor i helgen med lax när jag såg omslaget! Mums!

Ni vet väl att det är våffeldagen på söndag?? 

Jag ska återkomma med ett riktigt bra recept till er, hemmagjorda våfflor är ju godast!

Trevlig fredag till er!!

Sloppy Joes till middag

För ett litet tag sedan skrev jag om jag skulle testa att laga Sloppy Joes för första gången och nu har jag gjort det.
Resultatet? Väldigt gott och spännande med något nytt!

Sloppy Joes

Sloppy Joes är ett perfekt alternativ till hamburgare och i USA är detta en maträtt som funnits med länge.
Jag som verkligen älskar hamburgare, speciellt hemlagad hamburgare, saknade dock några tillbehör.
Nästa gång kommer jag lägga på några skivor lök och även ostskivor. Vid sidan om kan jag tänka mig att det är gott att ha några delikatessgurkor och chipsen som jag hade med denna gången passar utmärkt! Det är gott med något knaprigt till.
Ingen dressing behövs då köttfärsen är så saftig och god.
Det blev tyvärr inte bättre bilder än denna, då klockan var mycket så det var redan mörkt ute, vi var väldigt hungriga och jag skyndade mig att ta några få bilder. Nästa gång ska jag förhoppningsvis få till några bättre och roligare ;-)

Rosor & Cupcakes

Idag är det 8 mars och internationella kvinnodagen! 

Detta kan nog innebära olika saker för olika människor och många har en åsikt om denna dagen. Jag är ryska och född i Lettland, så jag bär med mig traditionen därifrån.

Detta är dagen då i stort sätt alla kvinnor bär runt på rosor som dem fått av någon. 

Det är en tradition att ge kvinnan en blomma, oftast en ros och det behöver inte alls endast vara från pojkvännen eller maken.

Det är inte alls ovanligt att en manlig granne, kollega, chef, kompis och inte minst sonen ger rosor.

Kvinnor blir lite mer uppvaktade denna dagen helt enkelt, vilket alltid är väldigt trevlig.

Kvinnorna träffas gärna denna dagen, tar en lunch eller fika tillsammans och umgås. Trevlig stämning och tjejsnack.
Jag tänkte fira kvinnodagen med att bjuda på några smarriga recept på cupcakes. Cupcakes är ju faktiskt ganska tjejiga, ofta med frosting, pyntade och glittriga.

Morots Cupcakes

Morotskaka är ju en av dem absoluta favoritkakorna på kaféer  så varför inte göra en Morots Cupcake istället med en delikat frosting smaksatt med lime? Yum-yum!

Rosa Cupcakes

Dessa rosa cupcakes var ett av mina första recept på Foodelicious, därav bildkvalitén. Hade ju inte hunnit lära mig om hur man tar fina bilder på mat och hade en annan kamera då.

Men oavsett så är receptet gott! Jag gjorde dem till ett barnkalas och därför ser ni dem söta små nallarna på cupcakesen :-)

Citron & Choklad Cupcakes

En annorlunda och god kombination av en frisk citronsmak och bitar av choklad. Cupcakesen är toppad med kola. Mums!

Toblerone Cupcakes

Cupcakes fyllda med Toblerone och toppade med en gul frisk frosting. Det är bara till att mumsa i sig dessa tjejer! ;-)

Trevlig torsdag och 8:de Mars till er alla!!!

Istället för hamburgare

Måndag igen! Hoppas ni haft en fantastisk helg!
Ny vecka och nya tag som det heter. Jag startar min vecka med att prova en ny maträtt som jag velat testa väldigt länge.
En typisk Amerikans maträtt som för många amerikaner är en klassiker. Jag har faktiskt sett den på menyn på en restaurang i Helsingborg som jag gick förbi en gång.
Ända sedan dess har jag gått och funderat på att göra maträtten hemma.
Ser ju bara såååå gott ut.

Bild: The Pioneer Woman

Nämligen Sloppy Joes. Har ni ätit det någon gång?
Det ser ju riktigt gott ut, med saftig smakrik köttfärs och grillat hamburgare bröd. Yum-yum!!
Jag ska nog göra min köttfärs lite spicy. Hacka ner lite chili, vitlök och kanske ha i lite tabasco. En kall öl till detta hade ju inte varit fel.. hmm..

Fredagspizza och kökshanddukar

Äntligen fredag!!! Så härligt!

Jag är alltid på extra gott humör på fredagar eftersom jag vet att helgen är här. Energin bara strömmar igenom mig! :)

Vad ska ni äta denna fredagkväll???
På fredagskvällar vill man ju gärna äta nått gott och fira att arbetsveckan är över, ellerhur?
Pizza är ju ett klockrent val en fredagkväll tycker jag. En varm, god ostig pizza med favoritingredienserna på. YUM!
Hembakad pizza är ju riktigt gott. Gör man degen kvällen innan och låter den kalljäsa i kylen över natten så går det snabbt att göra pizza dessutom.

Pepperoni pizza 

En riktigt god tomatsås och en bra smakrik ost är a och o för en fin pizza. Visst kan man köra en snabbvariant men det är mycket godare att anstränga sig lite extra. 

Denna Pepperoni pizzan med lök och oregano är både enkel och smakrik.  Värm ugnsplåten innan du lägger på pizzan så får den ett knaprigare botten.

Pizza med kalkonskinka, lök och tomat

Färsk varm tomat är jättegott tycker jag kompletterar och tar fram smaken i tomatsåsen bra. 

Man kan ju lägga på nästan vad som helst på sin pizza, efter smak och tycke. Olika skinkor, salami, köttfärssås, olika ostar, grönsaker, frukt osv.

En snygg kökshandduk är kul att ha i köket. Den är ju oftast synlig och välanvänd så varför inte satsa på kökshanddukar av fint kvalitet och med snygga tryck. 

Jag älskar denna kökshandduken från Kardelen med en menyn som på äkta franskt manér är skriven med krita. Fräckt! 

Alla dessa fina kökshanddukarna hittar ni här. 

Kökshandduk Menu Board

Gillar man färg och vill ha något glatt och med mer vårkänsla så är dessa kökshanddukarna i halvlinne underbara. Både färgglada och fräscha.

Kökshandduk Apéritif

Kökshandduk Garden

Ha en superhärlig fredag!!! Mys på och njut!

Fabulös räksmörgås

Få saker känns så lyxiga till lunch som en fabulös räksmörgås med handskalade räkor.

Jag åt det för ett tag sedan och den satt perfekt kan jag säga :) Lite pilligt att skala räkorna men väldigt mycket värt det för det är godast. 

Ett glas bubbelvatten med citron till det så blir det ännu festligare ;)

Räksmörgås med citronmajonnäs på rågbröd

En räksmörgås är både fräsch och lätt speciellt om man gör den på rågbröd. Ingen tung mat precis. 

Några skivor kokt ägg gör smörgåsen lite mer mättande.

En annan storfavorit med räkor är denna delikata räkcheesecake. Den passar utmärkt som förrätt om man ska ha gäster över.

Räkcheesecake

Den ska göras dagen innan så den får stelna och få en fastare form. Riktigt god!

Brunch eller långfrukost

Att starta en ledig dag med en god brunch eller en långfrukost är ju bland det underbaraste med lediga dagar. Man kan ta det lugnt, mysa, göra allt långsamt och sedan sitta ett bra tag och njuta av en massa läckerheter.
Det ger energi och är avkopplande på en och samma gång tycket jag.

Citronscones med hasselnötter

Jag bakar scones ganska ofta på helgerna eftersom det är så gott och går att variera efter smak och tycke. Senast bakade jag dessa mumsiga scones med en frisk smak av citron. Jag grovhackade även hasselnötter och blandade ner i smeten.

Jag åt dem med en tunt lager flytande honung på. Hur läckert som helst! Speciellt med en kopp god te till.

Sugen på att bjuda på en god brunch? Här är några goda brunch-recept:

Grillade Panini

Brunchtallrik

Kesoplättar

American Pancakes

Äppelescones

Nu i helgen har jag kampanjer utvalda varor på Kökshem.se! Kampanjerna pågår fram till söndag 26/2. Gå gärna in i butiken och kika runt.

Trevlig helg till er! Och njuuuut!

En liten prinsessa!

Ingen har väl missat dagens stora nyhet??

En liten prinsessa har kommit till världen idag! Idag är det en kunglig torsdag. Så trevligt att få vakna och höra denna fina nyhet. 

Detta firar jag idag med en läcker tårta jag bakade till min födelsedag i somras. Receptet finns på Foodelicious.se. Väldigt god med tre smarriga lager. Älskar kombinationen av choklad och jordgubb!

Tårta med browniebotten, jordgubbsmousse och syrlig vit choklad

Trevlig torsdag till er!